EGG CAETERA

Nicolas Adam

Du 28 au30 mars / Bar de La Passerelle

NicolasAdam, chef du restaurant La Vieille Tour à Saint-Brieuc, définit sa cuisinecomme un partage d’émotions. Il a choisi pour cette édition du festival, de surprendrenos yeux et nos papilles au moyen de variations autour de l’œuf qu’il vainterpréter pour le sublimer.